Блины с припeком "Русские"

• Масло растителное (д/блинов три столовых ложки и д/смазки) - 0,5 стак.
• Сыр твердый - 100 грамм
• Изюм без косточек - 100 грамм
• Соль (десертная ) - 1 литров итров
• Сыворотка - 1 литров итров
• Печенье ванильное - 8-10 штук
• Сметана - 100 грамм
• Сахар-песок - две столовых ложки
• Орехи грецкие - 50 грамм
• Сода - 1 ч.

Делаем тесто для блинов: Блины можно замесить способом, какой вам нравится,а я взяла сыворотку после приготовления сыра, добавила соль, сахар,соду, муку,раст. масло  и взбила миксером. Для припёка можно соединять различные продукты(примеры приведу ниже), я же взяла продукты, какие были у меня под рукой: изюм смешала с дроблёными грецкими орехами; мелко нарезанные яблоки - с ванильным печеньем; порезанную варёную колбаску; сыр, порезанный кубиками. Нагреваем сковороду, смазываем растительным маслом.Налить тесто и сверху посыпать колбаской и накрыть крышкой,чтобы припёк схватился. Когда одна сторона подрумянится, переворачиваем припёком вниз. Затем переворачиваем припёком вверх на блюдо и смазываем растопленным сливочным маслом. Точно так же печём блины с сыром. Чтобы припёк не прилипал к сковороде начинки слегка смешиваем со щепоткой муки и почаще смазываем сковороду. И так же с яблоками и печеньем, изюмом и грецкими орехами. Каждый блин после смазывания сворачиваем трубочкой и выкладываем на блюдо, режем пополам. С не сладким припёком можно полить сверху сливочным маслом, сметаной, чесночным соусом и т. д. Со сладким припёком - вареньем, сливками, взбитыми с сахаром, мёдом и т.д. Я полила сгущённым молоком и посыпала сахарной пудрой. Как обещала пишу припёки, может кому и понадобятся: яйца с зелёным луком; жареные грибы с луком; ветчина с сыром; чёрная или красная икра; ломтики красной рыбы; копчёный окорочок; чернослив и курага; Изюм и орехи; яблоки и вишня и т.д и т.п.