Двойные кольца с творогом

• Сок лимонный - одна столовая ложка
• Водка - две столовых ложки
• Сахарная пудра - 200 грамм
• Джем (персиковый) - 200 грамм
• Масло сливочное - 50 грамм
• Творог - 200 грамм
• Мука пшеничная - 125 грамм
• Яйцо куриное - три штуки

Вскипятить 125 миллилитров воды с маслом и щепоткой соли. Добавить муку и варить, помешивая, пока тесто не станет отходить от стенок кастрюли. Яйца разбить в кружку, взбить. Очень медленно, постепенно ввести яйца в тесто. Тесто должно получиться гладким и блестящим. Духовку нагреть до 220 градусов. Взять кондитерский шприц (у меня вот такой) или мешок с насадкой. На смазанный маслом противеннь отсадить кольца диаметром примерно 8 см. Выпекать 25 минут Вот что получилось. Творог смешать с половиной персикового джема. Кольца соединить по два, смазав их творогом с джемом. Для сахарной глазури смешать сахарную пудру с лимонным соком и водкой. Покрыть кольца сверху джемом и сахарной глазурью. Угощайтесь!