Рецепты овощей

Картофель в кляре

15 сентября 2017
Картофель в кляре
Ингредиенты для "Картофель в кляре"

Картофель - 10-12 клубней, масло растительное - 1/4 стакана для жарки, 1-2 столовых ложки - для теста, две столовых ложки - для соуса, горчица готовая, соль, мука пшеничная - 1 стакан для теста, четыре столовых ложки - для соуса, пиво светлое - 2 стакана, грибы свежие - 260 грамм лук репчатый - 2 головки, соль.


Способ приготовления "Картофель в кляре"

приготовить тесто (мука, пиво, растительное масло, соль) и оставить его на 30 минут.

Для соуса отварить грибы. Мелко нарезанный лук поджарить на масле, добавить нашинкованные грибы и обжаривать еще несколько минут. Муку подсушите до золотистого цвета и развести 2 стаканами грибного бульона, соединить с луком и грибами, посолить и проварить при слабом кипении 15 минут.

Картофель отварить и остудить. очистить, нарежьте ломтиками толщиной 5 мм, смазать горчицей и посолить. окунуть ломтики картофеля в тесто и обжарить в масле до золотистого цвета. подавать горячим с грибным соусом.




Оставить комментарий

Ваше имя: