Рецепты выпечки

Пирог сухарный «Не пропадать добру»

10 сентября 2017
Пирог сухарный «Не пропадать добру»

  • Сахар - 100 грамм
  • Масло сливочное - одна столовая ложка
  • Йогурт (1 баночка) - 125 грамм
  • Мука - 0.5 стак.
  • Разрыхлитель - две чайных ложки
  • Яйцо - три штуки
  • Корица - одна чайная ложка
  • Масло растительное - три столовых ложки
  • Маргарин - 50 грамм
  • Малина - 1-1.5 стак.
  • Ванилин
  • Сухари (молотые, из белого хлеб


Варенье разделить на твердую и жидкую части ))) яблоки отцедить от сиропа. У меня было такое вот варенье. Яблоки очистила от серединки, чуть порезала. Взяла стакан уже порезанных и очищенных яблок. Мои стаканы объемом 200 миллилитров Маргарин и растительное масло растереть  с сахаром, по одному втереть яйца, каждый раз хорошо взбивая. Добавить йогурт, ванилин, корицу, перемешать. Добавить сухари и манку, перемешать. Панировочные сухари не брать, они отдают неприятным запахом, зато домашние такие ароматные. Можно взять сухари покупные, обычные для чая и прокрутить на мясорубке. Добавить кусочки яблок из варенья, аккуратно перемешать, просеять муку с разрыхлителем и замесить тесто. Тесто получается довольно густым, ложка в нем стоит и с большим трудом падает)) В самом конце подмешать малину. Перед закладкой можно не размораживать. Но нужно чтобы ягодки были по отдельности, а не одним слипшимся фруктово-ледяным комком. Ягоды можно взять любые, кислые. Я хотела использовать клюкву или бруснику, но передумала в последний момент и положила малину. Вишня или смородина также будут идеальны. Тесто выложить в форму и выпекать около 40-45 минут, при 180 градусах, до сухой палочки, в зависимости от духовки время может быть больше-меньше. Жидкость от варенья, если сильно густая, чуть смешать с водой, сливочное масло подогреть до полного растворения масла, все хорошо чтобы перемешалось. Готовый пирог достать, но духовку не выключать, проткнуть часто лучинкой, залить сиропом и поставить обратно в духовку, через 1 минуту духовку выключить и оставить там пирог на 30-40 минут, ну или пока не остынет духовка. Полностью остывший, или чуть тепленький пирог достать из формы, дать немного отлежаться на тарелке, если сможете устоять, налить зеленого чайку и поедать-поедать-поедать! Остывший пирог я посыпала смесью какао и сахарной пудры, что тоже наложило особую вкусовую нотку, чуточку шоколадом пахло)) Приятного чаепития!!! У меня это был завтрак, делала в пятницу вечером, оставила на подоконнике, утром неплохо отзавтракала ))




Оставить комментарий

Ваше имя: