Рецепты выпечки

Пирог с брусникой, иргой и грецкими орехами

1 сентября 2017
Пирог с брусникой, иргой и грецкими орехами

  • Мука пшеничная - 350 грамм
  • Сметана (25%) - 150 грамм
  • Сода - 0.5 грамм
  • Сахар-песок ( 100 грамм на крем) - 250 грамм
  • Орех грецкий - 100 грамм
  • Желатин - 60 грамм
  • Масло сливочное - 100 грамм
  • Яйцо куриное - две штуки
  • Брусника (и ирга) - 200 грамм


Бруснику и иргу промываем в воде и высушиваем. Замешиваем тесто, растираем сл. масло с сахаром, добавляем яйца, муку, соду, гашенную уксусом или лимоном, замешиваем нежное эластичное тесто, которое не прилипает к рукам. В подготовленную, смазанную маслом форму выкладываем тесто и на него ягоду, ставим в разогретую до 180 грамм nbsp; духовку на 40 минут. Отдельно делаем крем: взбиваем сметану с сахаром, пока не загустеет, и вливаем разведенный в воде желатин. Заливаем смесью слегка остывший пирог и ставим в холодильник на 10 минут, потом посыпаем орехами. Пирог готов, приятного аппетита.




Оставить комментарий

Ваше имя: