Божественный торт

• смородина(можно красной)- 500 грамм
• сливки (для взбивания) - 500 миллилитров
• ванильный сахар-1 пакетик
• Для начинки:
• корица - одна чайная ложка
• сахар - 50 грамм
• сахар- 200 грамм
• ванильный сахар - 1 пак.
• орех грецкий (дроблeный) - 100 грамм
• Для смазывания коржей при выпечке:
• соль-щепо

Смородину перебрать, помыть, обсушить и пересыпать сахарной пудрой. Взбить масло с сахаром с последовательным добавлением желтков и соли. Добавить муку и хорошо перемешать. В форму положить пергаментную бумагу(чтоб легче было вытаскивать хрупкие коржи). Тесто делим на 4 части. (один корж я выпекла для крошек,а 3 просто коржи) Взбиваем в пену белки. Смешиваем сахар с корицей. Часть теста выложить в форму. Сверху нанести слой взбитых белков. Посыпать корицей с сахаром. Присыпать дроблённым орехом. Выпекать 15-20мин при 170 грамм Так все 3 коржа. Взбить сливки,всыпать в сливки смородину и желатин(на 30мин. в хол-к застыть). На готовые остывшие коржи выкладываем начинку(сливки со смородиной). Получился 3-х" этажный" тортик. Последний слой из коржа, кот.выпекался для крошек+орех. Украсить взбитыми сливками и в холодильник часа на 3 застывать. Вот и тортик готов!