Рецепты выпечки

Торт `Жозефина`

30 августа 2017
Торт `Жозефина`
Ингредиенты для "Торт `Жозефина`"

  • сметана 1 стакан
  • молоко 1/4 стакана 
  • мука две столовых ложки
  • яйца две штуки
  • ванилин чуть-чуть 
  • яйцо одна штука
  • лимон одна штука
  • сахар 1/2 стакана
  • молоко 1 литров итр 
  • какао две столовых ложки
  • вода 1/4 чайные ложки
  • смородиновое варенье 1 стакан
  • сахар 1/2 стакана 
  • масло


Способ приготовления "Торт `Жозефина`"

Полстакана сахара растереть с 1 яйцом и 2 столовыми ложками сливочного масла. Стакан сметаны смешать с 1 чайной ложкой соды гашеной и 14 стакана молока. Все соединить. 3,5 стакана муки медленно всыпать и хорошо замесить тесто. Разделить на 7 частей (именно на 7!). Раскатать и выпечь. Крем: 0,5 стакана сахара растереть с 2 яйцами, добавить две столовых ложки муки и четыре столовых ложки молока. Взбить. Отдельно довести до кипения один литр молока. Когда закипит, снять с плиты и медленно влить крем.Когда смесь разойдется, поставить на огонь и дать загустеть до консистенции сметаны, непрерывно помешивая. Снять с огня, положить щепотку ванилина и 300-400 грамм сливочного масла.Разделить крем на 2 части: в одну добавить какао, в другую - лимон, протертый с кожурой. Крем остужать не нужно. Теперь выкладываем на блюдо с высокими (именно с высокими) бортиками коржи в такой последовательности:корж - крем с какао,корж - крем с лимоном,корж - крем с какао,корж - смородиновое варенье (или протертая с сахаром смородина),корж - крем с лимоном,корж - крем с какао,корж - крем с лимоном.Оставшимся кремом заливаем все это сооружение (торт должен получиться высоким) так, чтобы коржи в нем `Плавали` и оставляем на ночь на кухне. Утром ставим торт на 8 часов на холод.




Оставить комментарий

Ваше имя: