Рецепты выпечки

Как испечь булочки с сахаром? Рецепт булочек с сахаром

17 сентября 2017
Как испечь булочки с сахаром? Булочки с сахарной присыпкой сверху можно очень легко и быстро испечь из французского теста, рецепт с фото которого вы сможете найти в ниже опубликованной кулинарной статье. Кроме этого, вам также представлено видео-рецепт таких булочек к чаю.
Как испечь булочки с сахаром? Рецепт булочек с сахаром

как испечь булочки с сахаром

Ингредиенты для "Французское тесто"

 

  • Дрожжи сухие (маленькая) - 1 пач.
  • Маргарин - 200 грамм
  • Желтки яичные (по желанию, если хотите более сдобное тесто) - две штуки
  • Сахар - три столовых ложки
  • Молоко - 1 стак.
  • Мука - 3 стак.
Способ приготовления "Французское тесто"

Размягченный маргарин смешать с сахаром. Я все же добавила еще чуть-чуть соли. Желток решила положить, но один. В теплом молоке развести сырые дрожжи. Если дрожжи сухие - смешать их с мукой. Я брала дрожжи для сдобы, производить рекомендует разводить их в молоке. Добавить молоко в маргарин и перемешать. Всыпать в тесто муку. Замесить тесто руками. Если будет жидковато (у меня было!), то добавить муки, но немного, тесто не должно быть крутым. На ощупь тесто было очень мягкое и нежное. Положить готовое тесто в п/э пакет и завязать. Убрать пакет в холодильник на 15-20 минут для подъема. Можно оставить на столе, тогда подойдет быстрее. Я оставила тесто на столе на 20 минут, вот так оно поднялось. Вот это структура выпеченного теста. Подошедшее тесто разделать на порции, слепить пирожки и выпечь. Я делала с яблоками и с вишней. Получилось просто объедение! Правда, часть пирожков "расстегнулась" (думаю, что это из-за нежности теста), но хуже от этого они не стали. Автор пишет, что это тесто можно хранить в холодильнике несколько дней, так что в случае неожиданных гостей можно быстро испечь пирожки. Также она пишет, что тесто подходит как для больших пирогов, так и для маленьких, с любой начинкой, а также и для кулебяк. Из этого количества ингредиентов у меня получился один противень пирожков. Тесто напоминает песочное, но при этом оно дрожжевое... Объяснить сложно, надо пробовать! Вообщем, брать на вооружение и печь, благо выходные на носу ))) Приятного чаепития всем!





Оставить комментарий

Ваше имя: