Рецепты выпечки

Как приготовить тесто на чебуреки? Хрустящие чебуреки в домашних условиях

15 сентября 2017
Как приготовить тесто на чебуреки? Хрустящие чебуреки из нежного теста с сочной начинкой никого не оставят равнодушным, если для их приготовления вы решите использовать представленными ниже рецептами с красочными фото и инструкциями.
Чебуреки на пиве

как приготовить тесто на чебуреки хрустящие

Ингредиенты для "Чебуреки на пиве"

 

  • Фарш мясной (свинина и говядина)
  • Пиво светлое
  • Мука
  • Соль
  • Яйцо
  • Масло подсолнечное (рафинированное)

 


Способ приготовления "Чебуреки на пиве"

Итак… Тесто: стакан пива (желательно светлого), соединяем с одним яйцом, щепоткой соли и мукой (столько, сколько возьмет тесто). Замешиваем. Сначала может показаться, что тесто тугое, но ему обязательно нужно полежать на столе, под полотенцем, чтобы мука отдала клейковину. И тогда тесто станет мягче, сколько его не замешивай. Начинка: В равных частях свинина и говядина (и в идеале баранина), но у меня в холодильнике она не водится. Крутим на мясорубке фарш и лук (если фарша примерно 200 -300 грамм то надо 3 -4 -е средние луковицы), солим, перчим, обязательно пробуем на язык и, вместо воды для юшки, добавляем опять таки пиво. Катаем и формируем, как классические чебуреки и жарим в большом количестве подсолнечного масла на сильном огне. В любом состоянии, как в горячем, так и в холодном они остаются хрустящими, а не резиновыми.   Жаль, цифровик не заряжен был, так мне хотелось поделиться с вами этими красавцами. И очень жать, что интернет не передает запахи...





Оставить комментарий

Ваше имя: