Рецепты выпечки
Печенье Ванильные квадратики
12 сентября 2017
-
Всё дело в форме!
Из твердого картона или пластикового листа (у меня в ход пошла пластиковая кухонная доска) сделать вот такую форму, как на фото. Количество и размер квадратов делайте такими, какой формы хотите видеть свое печенье =) -
Разогреваем до 180 градусов духовку и параллельно готовим тесто для печенья.
Масло и сахарную пудру взбить венчиком до осветления и некой "пушистости".
Постепенно добавлять яичный белок и ванилин.
Далее, так же медленно и аккуратно добавить просеянную муку. Вымесить гладкое тесто.
1 чайную ложку теста смешать с какао и оставить его отдельно. -
Поместить трафарет на пергаментную бумагу. Нанести тесто в дыры на трафарете и с помощью ножа разровнять тесто в квадратиках.
Убрать трафарет, бумагу с тестом переместить на противень.
Темным тестом с какао нарисовать зигзаги на квадратах теста.
Поставить в духовку на 8-10 минут до образования золотистой корочки.