Мармеладные маффины с миндалем

На 12 штук 2 чашки ( 300 грамм блинной муки 125 грамм сливочного масла, холодного, нарезанного 1 миска ( 80 грамм тонко порезанного миндаля 2/3 чашки ( 150 грамм мелкого сахара 1 ст л тертой апельсиновой цедры 1/2 ст ( 125 миллилитров апельсинового джема (мармелада) 2 яйца, слегка взбить 1/2 чашки ( 125 миллилитров молока для украшения: 20 грамм тонко нарезанного миндаля

1. Смазать маслом 12 углублений для кексов.

2. В большой миске втереть масло в муку. Добавить орехи, сахар и цедру, затем мармелад, яйца и молоко. Перемешать, но не взбивать.

3. Переложить тесто в подготовленную форму, посыпать орехами. Запекать в духовке 20 минут.

Смотрите также

Секреты выпекания маффинов