Рецепты выпечки

Торт "Изюминка"

19 сентября 2017
Торт "Изюминка"
Ингредиенты для "Торт "Изюминка""

  • Мука пшеничная - 3 стак.
  • Яйцо куриное - девять штук
  • Мак - две столовых ложки
  • Сахар-песок - 1.5 стак.
  • Какао-порошок - две столовых ложки
  • Кефир - 3 стак.
  • Сметана (погуще) - 0.5 литров
  • Разрыхлитель для теста - три чайных ложки
  • Желе (разноцветное) - 1-2 пач.


Способ приготовления "Торт "Изюминка""

В ингредиентах даны продукты на з коржа. 1 корж- смешиваем 3 яйца + 0.5 стаканов сахара + один стакан кефира+ одна чайная ложка разрыхлителя+ один стакан муки. Хорошо взбить, тесто ,как сметана средней густоты.(кол-во муки здесь приблизительное, т.к оно зависит от густоты кефира) Духовку прогреваем до 180*, форму смазываем маслом( у меня диаметр формы 28 см)выливаем тесто и выпекаем до готовности. 2 корж- все то же самое, что и в первом, только + две столовых ложки мака. Выпекаем так же. Все то же, только + две столовых ложки какао. Вот наши 3 коржа. Когда они остынут, берем корж с маком и какао разрезаем пополам. В итоге у нас получается 5 коржей. Можно коржи  пропитать, особенно, если они у вас вышли высокие(сироп, коньяк....). Тогда и тортик будет вкуснее и пропитается быстрее.Я забыла это сделать. Сметану взбиваем с сахаром(1ст). Начинаем собирать торт. Берем маковый корж+ сметана, потом корж с какао+ сметана. Дальше, берем корж, который мы не разрезали, делаем в нем вот такие дырочки чашкой и кладем на наш тортик. Желе готовим заранее, только берем воды половина, того что на пачке. И даем ему немного застыть. Жидкое лить не рекомендую, оно просто вытечет. Правда я желе немного передержала. Так вот выкладываем желе ложкой в наши дырочки и поставить в холодильник, чтоб оно застыло до конца. После немного этот корж смазать кремом. Дальше корж с какао+ крем, после корж с маком. Верхний корж можно промазать тоже сметанным кремом, а можно и не мазать, сверху будет глазурь. Готовый торт хорошо смазать глазурью, украсить по-желанию. Дать немного пропитаться. Глазурь: пять столовых ложек какао+ пять столовых ложек сахара+50. 0 масла+ 7 столовых л молока. Все заварить в кастрюльке. Остудить и смазать торт. Можно просто растопить шоколад. Крем можно использовать не только сметанный, а, например сгущенка+ масло сливочное. Если ваша форма меньше, чем моя(28 см), то нужно немного количество продуктов уменьшить, а то коржи будут высокие, и плохо будут пропитываться.




Оставить комментарий

Ваше имя: