Рецепты овощей

Теплый салат с соусом Дор Блю

8 сентября 2017
Теплый салат с соусом Дор Блю

  • Перец сладкий - одна штука
  • Перец молотый черный
  • Соль
  • Сливки (20%) - 100 миллилитров
  • Чеснок (небольшой) - 1 зуб.
  • Сыр дор-блю с плесенью - 70 грамм
  • Салата листья - 1 пуч.
  • Помидоры черри (или другие мясистые) - восемь штук


Способ приготовления "Теплый салат с соусом Дор Блю"

Режем соломкой сладкий перец и поджариваем его на разогретой сковороде 3 минуты. Выкладываем перец на предварительно крупно порванные листья салата. Солим, перчим. режем помидорки черри на 4 части (если таких не нашлось, то сюда подойдут нарезанные кубиками мясистые помидорки) и отправляем на сковородочку вместе с мелко нарубленным или продавленным через пресс зубчиком чеснока. Это придаст особую пикантность блюду. Держим на сильном огне буквально минутку и выкладываем следующим слоем на тарелочку. Солим, перчим. Готовим соус. Для этого измельчаем сыр Затем в небольшую кастрюльку наливаем сливки. На медленном огне нагреваем их и отправляем туда сыр. Практически никаких признаков кипения во время приготовления этого соуса быть не должно, иначе он пригорит. Как только сыр расплавился (полностью или частично - это уже на Ваш вкус. Только учтите, кусочки плесени полностью не растворятся. Да это и не нужно!), наш ароматный соус готов! Поливаем соусом наш салатик и немедленно подаем к столу Наслаждайтесь вкусом! Приятного!




Оставить комментарий

Ваше имя: