Рецепты салатов

Теплый салат с уткой

3 сентября 2017
Теплый салат с уткой
Способ приготовления "Теплый салат с уткой"

ИНГРЕДИЕНТЫ:

0,5 филе утиной грудки
1 ломтик белого хлеба
петрушка
пучок базилика
0,5 белой луковицы
0,25 сладкого перца
апельсин 1 шт.
0,5 небольшого кабачка
0,5 ч. л. семян кунжута
масло оливковое 2 ст.л.
соль
2 ст. л. меда
черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

С хлеба снять корочку и нарезать его кубиками. Зелень крупно нарезать. Лук очистить и тонко нашинковать. Мякоть сладкого перца тонко нарезать. Апельсин разделить на дольки. Кабачок порезать тонкими ломтиками. С утиной грудки срезать жир, отложить его. На сковороде обжарить грудку, по 4–5 мин. с каждой стороны, переложить на тарелку и отставить. Утиный жир мелко нарезать и добавить в сковороду, обжаривать несколько минут. Всыпать хлебные кубики и жарить еще минуту, затем смешать зелень, овощи и дольки апельсина, переложить на тарелку. Утку нарезать полосками и выложить поверх салата. Сковороду с крутонами снять с огня, посыпать ими салат. Смешать все ингредиенты заправки, полить салат. Посыпать кунжутом и подавать к столу.




Оставить комментарий

Ваше имя: