Рецепты салатов

Морковь по-корейски N 1

14 сентября 2017
Морковь по-корейски N 1
Способ приготовления "Морковь по-корейски N 1"

Имеем морковь, натертую или порезанную на узкие полоски в сечении 2х2 мм или чуть крупнее. Морковь чуть присаливаем (для того, чтобы она стала мягкой). Морковь собираем горкой, в середине которой делаем углубление, в которое насыпаем красный горький перец (не черный, это обязательно). Растительное масло раскалываем на сковородке или в маленьком казане (сотейнике) и выливаем в это углубление. Тщательно перемешиваем. Добавляем: давленый чеснок, молотую киндзу (кориандр), можно свежий - на любителя, уксус (я пользуюсь эссенцией, то мы то люди привычные), сою (у вас это можно купить, такой коричневый соус). В принципе все. Остальные специфические штучки в России отсутствуют и обычно привозятся из Средней Азии. Все перемешивается и настаивается некоторое время. (источник: рецепты из переписки)




Оставить комментарий

Ваше имя: