Рецепты салатов

Салат из ветчины, дыни и риса

20 сентября 2017
Салат из ветчины, дыни и риса

- рис - 200 грамм
- лук репчатый - одна штука
- мясной бульон - 1/ 2 литров
- ветчина - 200 грамм
- сладкий перец - одна штука
- дыня - 500 грамм
- сельдерей - веточка
- салат - одна штука
- для соуса
- растительное масло - четыре столовых ложки
- лимонный сок - 2-3 столовых ложки
- соль, перец - по вкусу.


Способ приготовления "Салат из ветчины, дыни и риса"

очистить и мелко нарежьте луковицу, вместе с предварительно помытым рисом положить ее в кипящий бульон. Часто помешивая, отварить рис до мягкости; откинуть в дуршлаг, дать стечь, промыть холодной водой. Ветчину и очищенный от зерен перец нарежьте кубиками, мелко порубить сельдерей. Дыню разрежьте пополам, очистить от семечек, ложкой вырезать шарики. положить все это в остывший рис, аккуратно перемешать, накрыть крышкой и на 1-2 часа поставить в холодильник.

С кочана салата снять крупные верхние листья, а нежную среднюю часть, его "сердцевину", оставить целой, помыть в нескольких водах и дать стечь.

Края плоского блюда выложить листьями салата, посередине поместить его "сердцевину", из указанных компонентов приготовить соус, заправлять рисовый салат, выложить на блюдо и разровнять.




Оставить комментарий

Ваше имя: