Рецепты салатов
Салат крабовый со спаржей
1 апреля 2017
Ингредиенты для "Салат крабовый со спаржей"
мякоть крабов - 250 грамм
спаржа - 200 грамм
уксус яблочный - одна чайная ложка
горчица - одна чайная ложка
масло оливковое - две столовых ложки
сахар
перец черный молотый
соль
Способ приготовления "Салат крабовый со спаржей"
1. Мякоть крабов нарежьте кубиками.
2. Спаржу, срезав нижние концы, варить 10 минут в подсоленной воде с добавлением щепотки сахара. охладить.
3. Нарежьте спаржу кусочками средней величины.
4. Для соуса смешать уксус, масло, горчицу с 1 чайной ложкой отвара, где варилась спаржа, посолить, поперчить.
5. Перед подачей смешать спаржу и мякоть крабов, выложить на блюдо, полить соусом и оформить зеленью петрушки.