Рецепты закусок

"Крошечка - картошечка" (фаршированный картофель+картофель-фри)

9 сентября 2017
"Крошечка - картошечка" (фаршированный картофель+картофель-фри)

  • Яйцо куриное - одна штука
  • Масло растительное (для фритюра) - 1 стак.
  • Фарш (смешанный) - 300 грамм
  • Картофель - 20 штук
  • Соль ( и перец, по вкусу)
  • Лук репчатый (крупный) - одна штука
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Кабачок (маленький) - одна штука


Фарш у меня был готовый, я его посолила, поперчила, добавила яйцо, лук, зубчик чеснока и кабачок, перекрученные через мясорубку, перемешала. У картофеля вынуть сердцевинку спиралькой и начинила его фаршем. Каждую картошечку немного посолить и натереть солью руками, положить на обильно смазанный маслом противень, сверху поперчить. Поставить в горячую духовку. Когда одна сторона у картошки подрумянится, то перевернуть её на другой бок и снова припечь. Затем вынуть готовую картошку на блюдо. Пока пеклась картошечка, делаем картофель-фри. В не широкую, но глубокую кастрюльку(не эмалированную), или сковородку, влить растительное масло и сильно нагреть, затем запустить сердцевинки из картофеля, заранее посоленные, поперчённые и смешанные с зубчиком чеснока, выдавленным через чесночницу. Жарим до золотистого цвета и выкладываем вокруг фаршированной картошки. Вот и всё, такое вот простенькое блюдо готово. Приятного аппетита! Кстати, хочу написать, что пока жарился картофель-фри, мои девочки уплели добрую половину фаршированной картошечки и пришлось мне сфоткать всё, что осталось! Уж извините!




Оставить комментарий

Ваше имя: