Витки заливные по-русски

ветчина - 300 грамм грибы - 100 грамм майонез - 50 грамм яйца вареные - три штуки чеснок - 2-3 дольки, перец черный молотый, Для желе:, бульон мясной - 600 грамм желатин - 24 грамм

Желатин замочить в холодной кипяченой воде, затем откинуть на сито и дать стечь воде. Набухший желатин соединить с теплым бульоном, довести до кипения и охладить.

Обжарить грибы. Мелко измельчить вместе с вареными яйцами и чесноком. Перемешать и заправить майонезом. Разложить массу на тонкие ломтики ветчины и свернуть трубочками. Трубочки уложить в форму, залить желе и охладить до застудневания. При подаче выложить на блюдо, оформить майонезом, зеленью. Отдельно подать соус хрен с уксусом.