Рецепты закусок

Рулет из курицы с курагой (2)

6 сентября 2017
Рулет из курицы с курагой (2)

курица - одна штука (1,5 килограмм)
орехи грецкие рубленые - 1 стакан
курага - 200 грамм
яйца - две штуки
имбирь молотый - одна чайная ложка
зелень петрушки мелко рубленная - 2 ч. ложки
масло сливочное - две столовых ложки
майонез - три стакана ложки


Способ приготовления "Рулет из курицы с курагой (2)"

У курицы надрежьте кожу со стороны спинки и снять ее с частью мякоти. Оставшуюся мякоть отделить от костей и нарежьте тонкими ломтиками. разложить ломтики на кожу ровным слоем, посолить и поперчить.
Для начинки курагу промыть и замочить в холодной воде на 1 час, обсушить и пропустить через мясорубку. Затем соединить с орехами, яйцами, имбирем и зеленью, перемешать.
разложить начинку на ломтики птицы и сформовать рулет. посолить, поперчить и завернуть рулет в фольгу. перевязать шпагатом, чтобы лучше сохранилась форма.
запечь рулет при 190 °С 1 час, затем снять шпагат и фольгу и запечь еще 10–15 минут.
охладить рулет, нарежьте ломтиками и оформить майонезом.




Оставить комментарий

Ваше имя: