Фаршированные лимоны

Лимон - две штуки сардины в масле - четыре штуки маслины - четыре штуки горчица неострая - 1 чайная ложка, сметана - 1 чайная ложка.

Лимоны ошпарить. Срежьте верхушки так, чтобы получились маленькие крышечки. вырезать мякоть острым ножом. Отрежьте донышко каждого лимона для устойчивости.

удалить кости из рыбы. размять сардины с небольшим количеством масла. Мелко порубить маслины. смешать сардины, маслины, горчицу, сметану и немного лимонной мякоти. заправлять солью и перцем.

наполнить подготовленные лимоны смесью и оформить маслинами и зеленью петрушки. подавать с зерновым хлебом.