Рецепты овощей

Запеканка картофельная "Чудо"

4 сентября 2017
Запеканка картофельная "Чудо"

  • Масло растительное (для жарки)
  • Паприка (или специи) - одна столовая ложка
  • Лук репчатый (средний) - три штуки
  • Картофель (крупный) - семь штук
  • Рыба консервированная (любая, у меня сайра с добавлением масла) - 1 бан.
  • Масло сливочное (в пюре) - 50 грамм
  • Сухари панировочные - 3


Способ приготовления "Запеканка картофельная "Чудо""

Картофель почистить и сварить в подсоленной воде. Капусту разобрать на листья и сварить с добавлением соли. Яйца ( три штуки сварить. Лук почистить, порезать полукольцами и обжарить на растительном и сливочном (пополам) масле. Классно, вся плита занята До золотистого цвета Из сваренного картофеля (ВСЮ воду слить) сделать пюре с добавлением 50 грамм сливочного масла. Когда немного остынет, домешать 1 сырое яйцо так же толкушкой для картофеля (забыла сфоткать). Рыбку, не сливая сока, размять вилкой Капусту, остывшую немного, режем соломкой, В капусту добавить нарезанные соломкой вареные яйца (я резала на яйцерезке) и мелко нарезанную зелень петрушки На выстеленную пергаментом  и смазанную растительным маслом формочку для запекания, посыпанную панировочными сухариками, выкладываем 2/3 картофельного пюре. Плотно ложкой утрамбовываем. Сверху капусту с яйцем и зеленью. Разделяем наши начинки присыпанием 1 стол.ложки молотой паприки (сухой сладкий перец) или приправой (чтобы разделить вкусы начинок) Кладем рыбку Жареный лук Снова картофельное пюре Сверху посыпаем панировочными сухариками Ставим запекать в духовку при 200* на 15 минут (Вы увидите, когда сухарики зарумянились) Наше Чудо готово. Выложить в тарелки и украсить по желанию. Прекрасно сочетается со сметаной. Получаем удовольствие. Приятного аппетита




Оставить комментарий

Ваше имя: