Грибной гарнир из вешенок

грибы вешенки - 400 грамм
сметана - 300 грамм
лук репчатый - 100 грамм
мука - две столовых ложки
соль


Грибы очистить, промыть. Мелко нарезать, пропустить через мясорубку или с помощью блендера измельчить. Лук очистить и мелко нарезать. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить грибы. В конце жарки добавить муку, она должна подрумяниться. На другой сковороде обжарить на растительном масле нарезанный лук до золотистого цвета и смешать с приготовленными грибами. Добавить сметану, посолить по вкусу, потушить 5 минут и снять с огня.

Такой гарнир хорош к мясным и рыбным блюдам, а также к овощным и макаронным блюдам.