Рецепты закусок

Паштет печеночно-овощной "Голубь мира"

7 сентября 2017
Паштет печеночно-овощной "Голубь мира"

  • Печень куриная - 400 грамм
  • Масло сливочное - 150 грамм
  • Специи (перец черный и красный жгучий, чесночная и луковая пудры, соль)
  • Морковь (вареная, большая) - одна штука
  • Масло растительное (для жарения)
  • Баклажан - одна штука
  • Сыр (Моцарелла, натереть на терке) - 100 грамм
  • П


Подготовить продукты. Пожарить печенку до готовности. Баклажан очистить от кожи, нарезать, обжарить до готовности. Болгарский перец нарезать и тоже обжарить до мягкости. Из моркови вырезать украшения, остатки нарезать. В кухонном комбайне измельчить печенку, баклажан, перец, морковь, сливочное масло и специи во вкусу, взбить все до образования воздушной массы. Выложить на блюдо паштет в виде птицы, Покрыть паштет тертым сыром и поставить на пару минут в хорошо разогретую духовку, буквально  на 2 минуты, чтобы растаял сыр. Вырезать украшения из яблока и перца, украсить ими и подготовленнными ранее украшениями из моркови. Ленточку сделала из полоски моркови и черного пищевого красителя. Очень вкусно на тосте из белого хлеба - ммммм... А если еще бокальчик белого вина налить...




Оставить комментарий

Ваше имя: