Рецепты закусок

Гренки с печенкой - рецепт

19 сентября 2017
Гренки с печенкой - рецепт
Ингредиенты для "Гренки с печенкой - рецепт"

12 литров омтиков черствого хлеба, 250 грамм печени (телячьей, свиной), 100 грамм грудинки копченой или вареной, 20 грамм маргарина 30 грамм твердого сыра, соль, перец


Способ приготовления "Гренки с печенкой - рецепт"

Батон хлеба очистить от корки, нарезать ломтиками толщиной 1 см. Приготовить зарумяненные гренки — хрупкие, внутри мягкие. Ополоснуть очищенную от пленок печень, нарезать тонкими ломтиками. Грудинку нарезать тонкими ломтиками, подрумянить на сковороде, прибавить очищенный, нарезанный кружками лук, а также печенку, влить 3— четыре столовых ложки воды и Тушить 10—15 мин. Печенку и лук размельчить ножом до получения однородной массы. Приправить по вкусу солью и перцем. Гренки уложить на смазанный жиром лист, покрыть сверху толстым слоем массы из печенки Обильно посыпать тертым сыром. Запечь в сильно нагретом духовом шкафу несколько минут, положить на блюдо, украсить зеленью. Подавать как закуску.




Оставить комментарий

Ваше имя: