Рецепты десертов

Торт "вишня в шоколаде"

5 августа 2017
Торт вишня в шоколаде
Ингредиенты для "Торт "вишня в шоколаде""

Тесто (бисквит): 2 коржа по: 4 яйца один стакан муки один стакан сахара Ванилин по вкусу. Крем: 0, 5-1 стаканов сахара 800 грамм сметаны 30% жирности или сливок. Начинка: 1 стакан пьяной вишни без косточки. 1/2 стакана сиропа от вишни разбавить коньяком, чтобы получилось 200 миллилитров Плитка черного шоколада 70-80%, натертого на терке.


Способ приготовления "Торт "вишня в шоколаде""

Не знаю, возможно существует такой же рецепт с другим названием, но данный торт я придумала сама, в поисках интересного вкуса на основе обычного бисквита. И всем понравилось. Вишню я беру пьяную из наливки, которая обычно есть либо у нас дома, либо у кого-то из знакомых. В этом случае коньяк в сироп можно не добавлять, но если у вас к примеру есть только вишневое варенье, то коньяк конечно необходим для пикантности. Сметану я предпочитаю магазинную, потому что в базарной не уверена, как она будет вести себя при взбивании. Конечно со сливками торт становится более нежным. Если вы любите более шоколадный вкус, то в тесто можно добавиь пару ложек какао. Как вариант, верхний корж можно не смазывать кремом, а залить его шоколадной глазурью. Заранее прошу прощения за возможные ошибки в рецепте, это мой первый рецепт на этом сайте:-) Приятного аппетита!

Тесто: Белки отделить от желтков и взбить миксером в крепкую пену, налить желтки, постепенно всыпать сахар, взбить до полного растворения, всыпать муку. Когда тесто станет однородным слить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, на дно можно добавить фольгу, чтобы легче было вынуть корж. Выпекать до румяного цвета.

Крем: Взбить сметану (она должна быть охлажденной) мин 3, всыпать сахар и взбивать еще мин 5. Бисквит порезать на две части. Корж пропитать сиропом, намазать кремом, положить на него вишенки, посыпать тертым шоколадом, с остальными коржами проделать то же самое, складывая их друг на друга, на верхний корж вишенки не ложить. Дать постоять несколько часов в холодильнике.
 




Оставить комментарий

Ваше имя: