Рецепты десертов

Рецепт - новогодние креветки в карамели

14 июня 2017
Рецепт - новогодние креветки в карамели


Ингредиенты
тонкой рисовой вермишели
170 грамм
соцветий брокколи
450 грамм
побег зеленого лука (мелко нарежем)
1
соль и перец
по вкусу
ложки сахара три столовых ложки воды
три стакана
растительного масла одна столовая ложка
зубчика чеснока
3
молотого острого красного перца
1/4 ч. ложки
рыбного соуса одна столовая ложка
очищенных креветок
450 грамм
свежей петрушки
1/4 стакана

вольем в сковороду с толстым дном воду, чтобы ее высота составляла 3 см и дольем до кипения на сильном огне. выложим в нее вермишель и варим 2 минуты, чтобы она немного размягчилась. откинем на дуршлаг, проколем холодной водой и просушите.
Снова вольем воду и дольем до кипения, выложим брокколи и готовим 3 минуты. дальше воду сольем, а капусту переложим в миску. вытрем сковороду насухо.
На средне-сильном огне разогреем в течение 3-х минут, помешивая, один стакан ложку воды с сахаром, чтобы он полностью растворился. Смесь должна приобрести темно-янтарный оттенок. добавим масло, чеснок, измельченный красный перец, жарим все не более 10 секунд, дальше вольем рыбный соус
и креветки.
Готовьте 3 минуты, часто помешивая, пока креветки не приобретут матовый оттенок. снимем сковороду с огня, добавим к креветкам петрушку и 1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца.
Разложите вермишель и брокколи на тарелки, сверху креветки с соусом.
В каждой порции: 340 калорий, 22 грамм белков, 5 грамм жиров, 53 грамм углеводов, 168 мг холестерина




Оставить комментарий

Ваше имя: