Рецепты десертов

Рецепт - многослойный шоколадный торт с карамелью

18 сентября 2017
Рецепт - многослойный шоколадный торт с карамелью


Ингредиенты
Шоколадные бисквиты:
1,5 стаканов муки
1,5 стаканов сахара
3 четыре стакана какао
1 две чайных ложкисоды
3 четыре чайных ложкиразрыхлителя
3 яйца 1 кат. 3 четыре стакана нежирного кефира
125 миллилитров растительного масла
1 пакетик ванилина
Карамель - рецепт здесь http://www.edimdoma.ru/retsepty/39609
Шоколадная глазурь: одна столовая ложка с горкой какао две столовых ложки горячей воды
220 грамм темного шоколада
120 грамм сливочного масла комнатной температуры
форма 18 см
форма 23 см (умножить ингредиенты в два раза)
стакан - 250 миллилитров

1 смешаем все сухие ингредиенты (мука,сода,сахар,разрыхлитель,какао)...
2 добавим все остальные ингредиенты и взобьем миксером до однородности...
3 разделим тесто на три части и выпекаем поочередно, в разогретой духовке до 175 градусов 25 минут (готовность проверим зубочисткой)...(для формы 23 см - 35 мин)...Каждый корж после остывания разрежем вдоль на два коржа. Всего должно получиться 6 коржей (слоев)...
4 Промазать щедро каждый корж подогретой карамелью...
5 ГЛАЗУРЬ - зальем какао горячей водой и размешаем до однородности.
6 Шоколад растопим на водяной бане, добавим разведенный какао и перемешаем.
7 взобьем сливочное масло, добавим шоладную смесь и еще раз хорошо взобьем...
8 покроем торт глазурью и охладим. Торт готов!
9 **мои комментарии - торт очень насыщен по вкусу,он достаточно тяжелый по весу,хоть и небольшой в диаметре, поэтому пишу количество порций на 12 человек,затему как его много не съешь, он плотный и даже от маленького кусочка получаешь всю гамму вкусового наслаждения!...Карамели можно не жалеть и поливать щедро,все впитается:)




Оставить комментарий

Ваше имя: